Ristorante, pizzeria e griglieria, Cortile Siciliano è un luogo dove si incontrano gusto, passione e tradizione all’interno di un cortile a Tremestieri Etneo. La pizzeria segue il movimento della pizza contemporanea con ingredienti, tecniche di lavorazione, conservazione e cottura che privilegiano la digeribilità del piatto a tutto vantaggio del benessere.
E se proprio avete voglia di farci conoscere altre pizzerie a prezzi stracciati che non sono condition nominate o che secondo voi, meritano un nuovo approfondimento in un altro articolo dedicato, scrivetecelo nei commenti o in una mail!
Un progetto recente nel panorama dei lievitati etnei è nato da un’notion di Lele Scandurra, pizzaiolo e proprietario che negli anni si è evoluto ed affermato con il suo stile di pizza. Interessante for each gli avventori è la carta delle cinque margherite oltre la classica romana ma la proposta si allarga oltre alle pizze con l’impasto contemporaneo anche quattro tipi di padellino e la pizzetta catanese in tripla cottura (al vapore, fritta e al forno su pietra). Da apprezzare la carta dei vini e la proposta degli oli.
Storico locale della “Catania Bene” aperto nel 1978, dal 2013 è gestito dai fratelli Ferdinando e Luigi Portale. Negli anni, nuovi giovani clienti si sono affiancati agli storici nei locali de La Cantinaccia per apprezzare il nuovo settore steakhouse specializzato in carni di pregio e altre golosità etnee oltre che le buonissime pizze.
Con una atmosfera accogliente che avvolge ed abbraccia appear un gruppo di vecchi amici di lunga information e prezzi accessibili che non vi faranno certo dichiarare bancarotta, chiunque può gustare creazioni appetitose a prezzi vantaggiosi, perfino un bambino!
Ottima la carta dei vini, forti le pizze ma il punto forte della proposta gastronomica sono i dolci con le encomiabili millefoglie e sacher torte.
Non vi neghiamo un pizzico di difficoltà nello scegliere una pizza che fosse un po’ l’emblema di questa nostra capatina nei pressi del locale, ma alla fantastic, ci siamo decisi ed abbiamo assaggiato for every voi un paio di chicche.
In questo locale, il cui nome è un omaggio al vicino Teatro Bellini, l’attenzione alla selezione degli ingredienti è attenta in maniera quasi chirurgica, con uno speciale occhio di riguardo alla tradizione ed alla generosità delle materie primary delle terre siciliane.
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E in nome delle diatribe che tanto ci piacciono, abbiamo selezionato le five migliori pizzerie in città e nei dintorni. Non solo pizza napoletana, punto di riferimento anche per la nuova ventata della contemporanea, ma anche pinsa romana.
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Un piccolo giardino cinto da mura in pietra lavica racchiude In un angolo di mondo, pizzeria biologica, pescetariana e vegan.
L’arte della pinsa a Catania ha un Mastro Pinsaiolo, è Sathya Russo che nella sua “Officina 51” fuori dal caos ma in centro città, propone la pinsa mediterranea dalla tipica forma ovale ma in una variante preziosa con un topping ricco di ingredienti di alta qualità.